周黑鸭2006年才从作坊转型为工厂，周富裕找来各路精英组成管理团队，又根据市场调查对产品重新定位，让鸭脖从低调奢华有内涵的下酒菜，成功转型高端大气上档次的休闲食品，把专卖店开进了高档商业中心、高铁站、机场。这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。
3、创始人策略过于激进 张兰是一个很有心气的女人，这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。对于这两大内容平台，短视频已经成为替代图文的新内容。
当然创业者有时确实比较弱势，我们在慢慢往上走，有一首歌《蜗牛》。 用户为了满足自己个性化的需求，要获取一些知识，一定技能，同时再辅助一些服务，但是他不可能专门去研究这些东西，这时候就会愿意付费来获取这些知识，前提是这个知识或技能能在短时间内满足他的需求， 韩泽：媒介并不赋予知识价值，现在获取知识的媒介从书本变成了视频网站，音频平台，实际上我们使用或者汲取知识的场景已经发生了变化，内容的组织形式也发生了变化，它原来可能是非常系统性的梳理，一种学术性很强的知识变成一种很实用的知识，让用户短时间内速成。 值得一提的是，这个合作是排他性的，而在通常情况下创业者与BAT谈排他协议是较少见的，张浩亦坦承其过程是比较艰难的，“难度很大，我做了很多坚持。
